目前分類:├ 2014.03.台灣 - 台北、花蓮、礁溪 (3)

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  雖然在中醫的角度看牛肉比較容易引發皮膚問題,但是我還是很愛吃牛肉,優質的牛肉根本不需要任何調料就可以很好吃。永林火鍋綜合料理也是我在Vivian老師的部落格看到的,然後迴紋針這篇也堅定了我要來的決心(說得像赴刑場一樣 XD)。

 

  永林火鍋綜合料理是一家來自台南的溫體牛肉專賣店,有超過二十年的歷史,2013年才在台北市開的分店,已經有不少台灣著名的美食部落格分享過,喜愛牛肉的人真的不能錯過。

 

  晚上客人不少,我們被安排在吧檯位置,正對著這隻可愛的胖豬豬(怎麼不是牛?!),抬頭一看還有手工芝麻糖賣,業務還真多。桌面還放好了一瓶一瓶的喜瑪拉雅粉紅岩鹽、紙巾跟推介餐單,也提供免費的開水。

 

  雖然永林是溫體牛肉專賣店,但正如其店名——綜合料理,裡面也有各式小炒、海鮮。由於只有兩個人,也是第一次來,所以我們點菜以牛肉為主。

 

  點好菜就可以到這個櫃檯前取醬料,這邊櫃檯是職員現切牛肉的地方,擺滿了一塊一塊鮮嫩的牛肉和海鮮。醬料就在背對鏡頭的職員右邊的桌上,桌上有介紹店內推介的台灣本地蔭油(黑豆醬油),上網一查原來這支蔭油還是台南百年醬油廠「永興醬油」的特級白曝蔭油,不含色素、味精、防腐劑,味道清醇,特別適合沾、煮的料理,實際試過後還真的跟我們平日吃到的醬油有所區別。

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  在台灣的最後一晚,原本因為Max很滿意在瞞著爹三店吃到的刺身丼,有打算去瞞著爹四店吃柚子鍋,後來記起了在Vivian老師的部落格中介紹過的眷村菜館,然後一查地址居然就在Quote Hotel Taipei附近,就決定來嚐一下台灣最早的「創意料理」——眷村菜。

 

  金饌小館在復興北路旁的朱崙街上,沒有誇張的照牌,害我差點以為找錯路。小小的店面排列著大大小小的圓桌,當天店內除了我們還有兩三桌,都是有點年紀的,在我看來這是另一種對店家的肯定,因為店內的菜式對不對味,這群老友們一定會知道。

 

  看著餐牌每道菜都好吸引,先點了鹵味拼盤,然後是推介的炒五絲,均衡營養的炒青菜,還在考慮第四款時阿姨就喊停,說太多了太多了吃不完的,所以我們就只點了這三道。阿姨問我們要點米飯嗎,然後又建議我們可以點燒餅,夾腐乳吃很不錯,我們就照著點了。

 

  Max點的西打。

 

  鹵味拼盤一上桌我們就知道阿姨告戒的對,滿滿一盤,有牛腱、牛肚、豬耳等,溫溫的撒上一大把葱花,鹵得夠入味又不會過咸,好吃。

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  好久沒去台灣的Max今年說想去台北逛逛,也順道去花蓮吃吃小食,去礁溪泡泡湯,來個只有吃喝沒有行程的悠閒之旅。

 

  對於可預期的長肉之行,我們決定帶上運動鞋,第一次在旅行期間認真地做運動,果然換個環境是有差,在不熟悉的地方做普通的運動也別有一番趣味。相信在日後,我們還會試著這樣用跑步去旅行,或是在旅行中跑步。

 

 

13 Mar 2014 ~ 19 Mar 2014

 

Day 1

- 澳門 > 台北

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