肉骨茶 (Bak kut teh)是一種創始於馬來西亞巴生的食物。之後流行於新加坡一帶的小吃,而後也廣傳於中國、台灣、海外華人地區等。
其由來是當時在礦場工作的礦工受地下水寒氣侵心,積勞成疾,一名略懂中醫的礦場老闆給礦工們創作了這道兼具中藥、辛香料和肉排的湯品,給工人搭配白飯作為早餐之用,既可驅寒和消除疲勞,又可提供工作的體力。(資料來源:維基百科)
我自己一直偏愛馬來西亞式、藥材味較濃(也就是福建派)的肉骨茶,所以看到旅遊書上介紹的兩家,二話不說兩家都吃吃看。
新峰肉骨茶
新峰肉骨茶是遊客最愛的店,店面開了至少三個舖位,客人絡繹不絕,而且光顧的除了遊客還有不少當地華人,正宗的老字號。雖然吉隆坡很熱,但服務員還是安排我們坐室外的位子。