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有好多寫韓國旅遊書、遊記都會提到韓式粥,說是跟我們平常吃的不同,很推薦去試試。

 

到首爾的第二天早上,因為表妹太晚起床,離開走店也差不多12點,既錯過了酒店的早餐時間,也因為太餓活動力稍弱,在前往地鐵站的路上,看到這家標榜是韓國傳統粥店的餐廳,當下就決定吃了再上路。

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본죽是這家店的名稱,但中文譯名是甚麼我真的不知道,因為只是隨機找的,旅遊書上都沒提到。

 

餐廳內陳設很簡單,能看到的工作區也不大,好像簡單的家庭式經營小餐館。

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牆上還有一些介紹,韓國粥算是一種慢食文化呢~

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還好餐牌上都有簡單英文標示粥品的名稱,價格約由6,000won起跳,我們四個各選一個。有注意到嗎,餐牌上半是混合式的粥,像咖喱海鮮粥、起司海鮮粥,好特別,而餐牌下半是甜的粥,我看那個芝麻粥就很像我們的芝麻糊,不知道跟廣東人的糖水有甚麼差別。

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粥都好~~~大一碗,以小托盤盛着,伴隨幾款涼菜端上桌。

 

我只記得我們有點到海鮮粥、蚵仔粥、蟹肉粥和鮑魚粥,但具體哪碗是哪碗我已經搞不清了。

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這兒的泡菜也好好吃,我好像有請他們添加,還有咸咸的豬肉雖然略咸一點,但拌粥很好吃。

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韓式粥很稠,米的黏性也很高,但又不像我們會把米煮到化開來,仍然可以吃到一顆一顆的飯粒(應該是這樣說吧~說是米粒好像怪怪的),大約就介乎我們的粥和湯飯之間。另外,他們會把配料切到很細碎,幾乎不用嘴嚼就能下嚥,而且食材的鮮味都融入到粥中,你儂我儂似的分不開來,粥裡的鹽放得不多,非常鮮美。

 

在我們點好單後,就陸續有客入進來,差不多把小店填滿了,估計這粥店也算是不錯的。

 

吃飽後精神又來了,果然這粥是有神奇力量的。有去韓國的,也找機會試一款韓式粥吧~

 

 

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본죽 

How to: 梨泰院地鐵6號出口向前走的左方

 

 

【首爾2011】記 - 行程整合

 

 

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