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  美獅美高梅開幕有一陣子了,但餐廳的預約還是挺滿的,上次說到要約一起把盛焰也拿下,結果發現預約還是很滿,再湊大家都有閒的日子,也要約到兩週後晚上八點半,本來訂的是六位,但當天發現有兩個還是來不了,馬上打去修改預約,居然可以改早一點(還好有打電話~)。

 

  餐廳裝潢主要還是配合美獅美高梅的整體設計,以紅、橙、金等色調為主,也配合餐廳名字。可是,跟雅吉同系列不同面板的餐桌,在盛焰這邊使用的顏色也太普通了一些,還帶點廉價感,真的有種在茶餐廳吃飯的錯覺。

 

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  當日遞給我們的只有散點的菜單,沒有套餐菜單(雖然沒打算點套餐),也沒有鐵板燒的菜單,飲品的菜單也是我們諮詢才送上,讓人覺得服務不是很週到。倒是幫我們點菜的應該是比較高級的人員,給了我們不少很好的建議,其他員工則還是稍為生疏,像麵包籃都是我們點菜很久以後,前菜上桌時才送到。

 

  麵包的造型像一朵花,好容易就能分開,麵包本體算是偏日式,是鬆軟棉密那種,味道不錯,附的油品是餐廳特色的檸檬薑味橄欖油,跟麵包還算搭。

 

 

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  這次人數少了,食物選的也少一些,共點了三款前菜、兩款主菜和三款甜點。

 

 

  西班牙紅蝦的外觀已直接得分,不過想想這個價格(MOP388,未計算服務費及稅項)品質還不okay那真的去撞牆算了。

 

 

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烤西班牙紅蝦 | Grilled Spanish red prawn

 

 

 

 

  蟶子處理得很乾淨也很鮮甜,可是只有上面幾隻,下面是用來墊高高的白貝,白貝也很鮮美但難免有作弊的成份。

 

 

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歐芹牛油本地蟶子 | Razor neck clam grilled with parsley butter

 

 

 

 

  這道沙拉就如看到那樣,繽紛華麗,食材新鮮、醬汁美味,沒有不好吃的道理。

 

 

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阿拉斯加皇帝蟹沙律、迷你生菜、芒果及柑橘香醋 | Alaskan king crab salad, baby gem, mango and citrus vinaigrette

 

 

 

 

  近兩年港台地區都好流行吃戰斧扒,這一大件看上去沒多少但實際還不少,因為表妹不怎麼吃生(但其實這塊有做熟成),吃到最後大家都有種怎麼都吃不完的感覺。熟成過的牛肉味道更濃肉也更嫩,愛吃肉的朋友點這道必定大滿足,但女生可能不是太喜歡,因為周邊還挺多脂肪的,烤過的油脂位非常的香,缺點當然是吃多了會膩。而作為一家以吃牛排為主打的餐廳,Grill 58的餐具好像有點跟不上,像這塊戰斧扒骨頭上的肉,我們很困難才切下一點點,後來還是要請服務員幫忙處理。

 

 

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美國谷飼牛肉-WBI戰斧扒1.4公斤(自家乾式熟成) | USA Grain Fed-WBI Tomahawk 1.4Kg (In-house dry aged)

 

 

 

 

  魚是整條上桌然後服務員會在桌邊幫忙去骨,魚肉很軟嫩,搭配服務員建議的芝麻醬汁很奇妙,但M先生則覺得牛油下得有點重,好像搶了魚的鮮味。

 

 

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法式黃油燒龍脷魚 | Dover sole grilled with a classic ‘meunière’ butter

 

 

 

 

  值得一提的是點了牛排等主菜,會附兩款配菜跟兩款醬汁,我們選了共四款配菜和四款醬汁。

 

 

  這一款配菜也是服務員推薦的,番薯的營養價值近年就很被推崇,這個炒過帶點咸味的番薯又是另一種食法,非常的新鮮,也很出色。

 

 

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番薯、紅棗、核桃及油封小紅蔥 | Sweet potato, date, walnut and shallot confit

 

 

 

 

  炒青菜也就沒甚麼好選的了,餐桌上總是需要點綠色。

 

 

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炒青菜:菠菜 | Sautéed green: spinach

 

 

 

 

  這個薯蓉被我那個松露控兼薯蓉控表妹清盤了!我勉強才嚐到一小口,非常的香、滑。

 

 

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鮮黑松露薯蓉 | Creamy potato purée with fresh black truffle

 

 

 

 

  雖然說是烤玉米,但沒有太鮮明的焦香,這道我覺得普通。

 

 

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烤玉米、帕瑪臣芝士、鮮黑松露、小紅蔥、青檸、辣椒及香蔥 | Grilled corn, Parmesan, fresh black truffle, shallot, lime, chili and chive

 

 

 

 

  也來說說選的四款醬汁,法式伯那西醬汁跟牛排確實很搭,燒烤醬算是很傳統的肉類醬汁,柑橘醬是很清新的一款,搭魚或海鮮都不錯,黑芝麻也是比較新奇的一款,很香很香,會讓人吃不停的感覺。

 

 

 

  青檸梳芙厘還可以,但椰子雪糕超級香濃,吃一口有種泡在椰奶中的錯覺,建議大家可以單點椰子雪糕。

 

 

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青檸梳芙厘、椰子雪糕 | Lime soufflé, coconut ice cream

 

 

 

 

  本來菠蘿是我的天敵,見一次吃一次,但這次吸引我的卻是四川椒味雪糕,菠蘿會在桌邊現煮,所以雪糕會稍後才上桌,然後這一道我也不是太推薦,一則菠蘿現煮的話不會煮太久,但整個菠蘿心都在所以中間部分會有點硬,冧酒跟八桂皮不能算不搭但整體好像沒有太加分。至於我很期待的椒味雪糕,說實話,真的嚐過就好,如果它還帶點辣味可能會更喜歡(我愛麻辣),但它單純只是花椒味的,說咸不咸說甜不甜,嗯~反正不會想再吃。

 

 

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香烤維多利亞菠蘿、四川椒味雪糕 | Spice roasted Victoria pineapple, Sichuan pepper ice cream

 

 

 

 

  這款甜點算是最無功無過的一款,沒有可挑剔也不算特別出色,非常想吃甜點的話可以點。

 

 

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冧酒烤香蕉、香草雪糕 | Banana roasted with rum, vanilla ice cream

 

 

 

  整體來說菜式都有一定水準,大家都覺得相比Aji來說,Grill 58會更受歡迎,Aji勝在新鮮感,Grill 58則是菜式大眾化且有一定水準,但甜點方面則好像比較弱,如果再光顧又很想來點甜的結尾我會考慮單點雪糕。

 

 

 

 

盛焰 Grill 58

ADD: 澳門路氹體育館大馬路 美獅美高梅內

TEL: +853 8806 2318

TIME: 11:00~15:00 ∣ 18:00~23:00 (Wed to Mon)

 

 

照片拍攝:iPhone 7

後製及濾鏡:Foodie

 

 

 

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    譚小o 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()