提到德國美食,很自然就會想到豬腳。來到科隆的第一晚,我們就去到Heumarkt上的Gilden im Zims吃豬腳。

 

  我們到達餐廳的時候已經不算早,但還是人頭湧湧的,室外的露天座位和餐廳內都幾乎座無虛席,不過還算幸運的是,我們在德國就只有一次遇到因滿座而被拒諸門外的經驗,這天也很幸運的能被安排入座。

 

  在科隆當然要來杯Kölsh,常常想拍下盛著Kölsh的器皿但總是怕防礙到他們工作,清爽淡口的Kölsh基本上無人不愛,小小一杯根本就不夠喝,續杯是一定的。

 

 

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  Gilden im Zims有名的是烤豬腳(也是出發前才知道,北部水煮豬腳比較厲害,南部就是烤的,也難怪我老闆說在柏林吃到的烤豬腳不好吃~),就點了一支,也不敢多點別的菜只選了一個蕃茄湯。

 

  蕃茄湯不是西班牙那種冷湯,而是溫熱的濃湯,然後一口吞下去發現~也太濃稠吧,就像把平常沾薯條的蕃茄醬加熱了那麼濃厚,但不是甜而是有點偏咸(德國的食物口味都偏重),還好量不多兩個人分食還可以。

 

 

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  主角豬腳上場時我們還蠻開心的,不停的拍照,然後切下去那一下皮好脆,咔滋咔滋的,裡面的肉又不會乾掉,還是有滿滿的肉汁,配上醃透透又軟軟的酸菜真的非常的好吃。我們先切下了大約三分一的腿肉,但吃著吃著就覺得事情不妙,因為吃完那三分一我們兩個都覺得差不多了,可是眼下還剩三分二的豬腳,怎麼不像平常吃到的那樣主要是骨頭沒幾兩肉呢~這支看上去不大的豬腳有種吃不完的感覺。

 

 

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  最後,我們很努力的大概吃了三分二,剩下的就真的沒辦法,飯店沒有煮食加熱的設備,我們只能硬著頭皮當一次「大嘥鬼」。

 

  之後的幾天,每次想到德國料理,就會想到那支大豬腳,然後胃就有種半滿的感覺,所以這次旅程我們吃了好些別國料理,好怕又吃到份量特大的料理,我們倆都實在太不喜歡把餐點剩下、浪費掉。不過這一餐真的給我們留下很深的印象,想起德國,大概就會想起那隻大豬腳。

 

 

 

Gilden im Zims

ADD: Heumarkt 77, 50667 Köln, Germany

TIME: 1200~0100

TEL: +49 221 16866110

WEB: http://www.haus-zims.de/en/food-drinks/dining

 

 

 

註:照片均為iPhone 7拍攝。

 

 

 

  這一晚回程的路上,我們還有個小偶遇,之前在Facebook Page記錄過,貼在這裡重溫一下。

 

 

 

 

 

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