看了一下自己的文章列表,發現上一次寫澳門的餐廳已是去年8月底的事(登愣~),中間只有很混的記一下每個月的生活雜事,難得的是這小小部落格每天還有百來人過來轉一圈,真的讓我老懷安慰!

 

  又話說,以前吃飯記錄的照片都是很認真的帶小DC來拍,隨著i瘋越來越精,我也越來越懶的隨身帶著小DC,所以現在如果有寫食記,應該也是以i瘋拍的照片為主,大家將就看下。

 

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  一直聽噗浪上幾位澳門之友說新故里的午間套餐物有所值,但無奈我現在上班吃午飯只有一小時,來去一趟少說也得10分鐘,所以一直只能遙望輕歎。今年新年,因為各種原因,我又再乖乖留澳,所以乘著初七人日就說去吃一下午餐好了,終於得償心願了,噢耶~

 

  話說,不知道是否從小到大的情意結,我對位於葡京及新葡京酒店內的餐廳都頗有好感,至少一直以來都能保持水準(唯粥麵莊近年是略為下降了~),所以有時候真的想不到要吃甚麼就會跑來這裡(連當年婚宴也是在這兒滴~)。

 

  再扯下去應該要有人丟雞蛋了吧(年青人不要衝動)!馬上就寫,還一次過把中午套餐和晚間散點都分享了。

 

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  午間套餐由MOP160 ~ MOP380不等,那天我選了鐵板燒特級牛柳套餐,Max選了天婦羅御膳,各個套餐之間會有些許的不同,像主食來說,鐵板燒會配炒飯,天婦羅就是配白飯、蒸蛋這樣。

 

  點餐後很快就送上清爽、新鮮的日式蔬菜沙拉,記得那天有點晚起床,早餐都沒吃直接吃午餐,所以很快把這一小碗清乾淨。

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  當天刺身有三款,分別是三文魚、帶子和蝦,三款都很新鮮,當然,三文魚能肥一點更好。而且值得一提的是餐廳用的日本芥辣是現磨的唷~

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  Max的套餐應該還有另一款前菜但我忘了拍。

 

  Max的天婦羅,有蝦兩隻,另外配了南瓜和茄子等。天婦羅這東西,看起來很簡單,但除了食材要新鮮,粉漿厚薄、油溫、下鍋時間等都有很大影響,不是單單把食物給炸熟就行。新故里的天婦羅雖不是最有名,但整體做得不錯,看那底下的墊紙,都沒沾到多少油(而且墊紙好美)。

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  然後Max的白飯和茶碗蒸我也沒拍(那我拍了甚麼?!)。

 

  當天用餐的人還不少,Max的天婦羅都上了好一陣子,我的鐵板燒還不見踪影,但整體服務還是相當好,常常杯子還有半杯茶,服務生就會主動為你再添上熱茶,我還特別喜歡他們是把杯子端到小托盤上去添茶,而非直接倒在你的杯子裡,減少茶水濺出的機會。

 

  好不容易等來我的特級牛柳,我選了四成熟,熟度剛剛好,牛肉味道夠,肉質也嫩,所以怎麼說我暫時還放不下牛啊!就算皮膚不好也甘願(好自暴自棄!)。

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  這也是我那份的鐵板炒蔬菜和炒飯,都好好吃,不會太油,飯炒得夠乾身也粒粒分明,我都給它吃光光。

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  這是味噌湯和醬菜,那碗湯是用眼看也知道料多又豐富了,這一頓真的超滿足的。

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  正餐過後的甜品時間,我倆分別選了豆腐冰淇淋和抹茶冰淇淋,小小一球,正合我已滿滿的胃的要求。上甜點時,也會把原來的玄米茶換成這杯綠茶,吃完冷冷的冰淇淋,喝一口溫熱的綠茶,真的好幸福。

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  最後最後,還有一件小蛋糕,這款蛋糕在8餐廳也有提供,小小一塊軟軟的,甜甜的,現在看到照片我還會懷念呢~

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  雖說套餐的價格有點貴,但真是物有所值,其中最便宜的親子丼套餐是MOP160,而在餐廳單是點一個親子丼就要MOP120,價值顯而易見。

 

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  接下來換晚餐。

 

  沒有特別甚麼事要慶祝,只是某人(不是我)嘴饞(我家最近在吃這事上的預算好寬鬆~)。

 

  晚上也有幾款鐵板燒的套餐可選,價格大是MOP800up,不過我家兩位最近都有點上火,所以選擇散點。

 

  先來的是餐廳贈送的小吃 - 木魚絲豆腐,豆腐用油炸過後以日式清湯浸煮,簡單而清淡的味道,搭配上面鋪的木魚絲、香葱、生薑蓉,絕對開胃。

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選了兩款刺身,三文魚和某人不顧敏感都要點的甜蝦。兩款刺身都很新鮮,三文魚因為沒選腩位所以略嫌不夠肥,少一點油脂香,甜蝦應該是比一般店售的大隻一點。

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  記得小時候媽媽公司有派對,每次她出席以後總說她整晚都在吃雞泡魚(河豚)乾,因為很好吃而且是餐廳上最貴,一小碟要八十多元這樣(老闆出錢~)。這天在餐牌上看到餐廳也有河豚乾,價格還跟媽媽當年說的差不多,馬上點一份。

 

  這款小吃一上桌,馬上被它的墊紙迷住,好美好適合春天的櫻花圖案!河豚乾是溫溫的而非冷的,表面裹著一層蜜糖,魚乾本身是咸咸的,帶些海鮮味和醬油香,味道很好,所以我都沒有怎麼沾那搭配的沙拉醬,因為魚乾本身就很夠味了。雖說是“乾”,但魚乾不身不算很乾,不像尤魚乾那樣要咬很久,反倒有點像蜜汁豬肉乾的質感,很好吃,也很適合作下酒小吃,難怪媽媽當年老點這個。

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  接下來的是親子丼(我知道最近H7N9大流行,但就是看到想吃就忘了~),有附醬菜一小碟和味噌湯。親子丼雖然普通和外貌平平,但原來做得好的是絕對不同的,這裡的親子丼雞肉嫩滑,蛋也不會過熟,而且餐廳可能用了日本雞蛋,味道不似平常吃到的,好鮮美,調味也剛好,甜甜的也不會太濃,真是大小都適合的一款主食。唯一我覺得需要改善的是汁水有點多,底下有點像湯飯了。

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  這款牛肉柳川鍋我是看它便宜(MOP120)才點的,柳川鍋是啥我其實不太清楚,剛剛才上網孤狗一下,知道是日本南部美食,但原來多用泥鰍作主角。牛肉柳川鍋味道應該是我吃過的日本料理中味道中最清淡的,底下墊了好些蔬菜、蒟蒻絲,面層有牛肉和雞蛋,幾乎除清高湯以外就沒下調味,但就很適合我倆需要清淡飲食的小胖子。這個鍋雖然不算貴,但份量也不少,加上之前的親子丼,這天我們又得捧著肚子離開了。

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  最後一道菜是當天某人提議吃日本料理時我馬上想到要吃的一道 - 烤鰻魚。本來想點白烤海鰻的,可惜當天沒供應海鰻,所以改為汁燒鰻魚。新故里的燒鰻魚是做得不錯的,外面帶點焦脆,內裡濕軟,可惜就是鰻魚本身不夠肥,先天條件不足,肉稍為薄一些,油脂也少一些,就不免又叫我懷念起宮川本廛來了。值得一讚的是整道菜的擺盤,很精緻,除了加些黑椒粒作點綴,還有糖漬栗子、李子、甜薯、玉子等可以解膩的小點,還有兩隻好可愛的小螃蟹,好有風景。

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  因為肚子實在有點撐,也就沒點甜品了。店家還是送上一小件蛋糕和綠茶作完結,吃到美食的感覺真好。

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新故里日本餐廳

地址:澳門葡京酒店東翼二樓

營業時間:午膳(1200 ~ 1430)、晚膳(1830 ~ 2230)

訂座電話:(853)8803 3677

網頁介紹(內附餐單):http://www.hotelisboa.com/dining-new_furusato-zh_hk

備註:持美國運通信用卡或怡情卡可享折扣優惠

 

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