小小賭城過生活

　　看了一下自己的文章列表，發現上一次寫澳門的餐廳已是去年8月底的事（登愣～），中間只有很混的記一下每個月的生活雜事，難得的是這小小部落格每天還有百來人過來轉一圈，真的讓我老懷安慰！

　　又話說，以前吃飯記錄的照片都是很認真的帶小DC來拍，隨著i瘋越來越精，我也越來越懶的隨身帶著小DC，所以現在如果有寫食記，應該也是以i瘋拍的照片為主，大家將就看下。

　　一直聽噗浪上幾位澳門之友說新故里的午間套餐物有所值，但無奈我現在上班吃午飯只有一小時，來去一趟少說也得10分鐘，所以一直只能遙望輕歎。今年新年，因為各種原因，我又再乖乖留澳，所以乘著初七人日就說去吃一下午餐好了，終於得償心願了，噢耶～

　　話說，不知道是否從小到大的情意結，我對位於葡京及新葡京酒店內的餐廳都頗有好感，至少一直以來都能保持水準（唯粥麵莊近年是略為下降了～），所以有時候真的想不到要吃甚麼就會跑來這裡（連當年婚宴也是在這兒滴～）。

　　再扯下去應該要有人丟雞蛋了吧（年青人不要衝動）！馬上就寫，還一次過把中午套餐和晚間散點都分享了。

　　午間套餐由MOP160 ~ MOP380不等，那天我選了鐵板燒特級牛柳套餐，Max選了天婦羅御膳，各個套餐之間會有些許的不同，像主食來說，鐵板燒會配炒飯，天婦羅就是配白飯、蒸蛋這樣。

　　點餐後很快就送上清爽、新鮮的日式蔬菜沙拉，記得那天有點晚起床，早餐都沒吃直接吃午餐，所以很快把這一小碗清乾淨。

　　當天刺身有三款，分別是三文魚、帶子和蝦，三款都很新鮮，當然，三文魚能肥一點更好。而且值得一提的是餐廳用的日本芥辣是現磨的唷～

　　Max的套餐應該還有另一款前菜但我忘了拍。

　　Max的天婦羅，有蝦兩隻，另外配了南瓜和茄子等。天婦羅這東西，看起來很簡單，但除了食材要新鮮，粉漿厚薄、油溫、下鍋時間等都有很大影響，不是單單把食物給炸熟就行。新故里的天婦羅雖不是最有名，但整體做得不錯，看那底下的墊紙，都沒沾到多少油（而且墊紙好美）。

　　然後Max的白飯和茶碗蒸我也沒拍（那我拍了甚麼？！）。

　　當天用餐的人還不少，Max的天婦羅都上了好一陣子，我的鐵板燒還不見踪影，但整體服務還是相當好，常常杯子還有半杯茶，服務生就會主動為你再添上熱茶，我還特別喜歡他們是把杯子端到小托盤上去添茶，而非直接倒在你的杯子裡，減少茶水濺出的機會。

　　好不容易等來我的特級牛柳，我選了四成熟，熟度剛剛好，牛肉味道夠，肉質也嫩，所以怎麼說我暫時還放不下牛啊！就算皮膚不好也甘願（好自暴自棄！）。

　　這也是我那份的鐵板炒蔬菜和炒飯，都好好吃，不會太油，飯炒得夠乾身也粒粒分明，我都給它吃光光。

　　這是味噌湯和醬菜，那碗湯是用眼看也知道料多又豐富了，這一頓真的超滿足的。

　　正餐過後的甜品時間，我倆分別選了豆腐冰淇淋和抹茶冰淇淋，小小一球，正合我已滿滿的胃的要求。上甜點時，也會把原來的玄米茶換成這杯綠茶，吃完冷冷的冰淇淋，喝一口溫熱的綠茶，真的好幸福。

　　最後最後，還有一件小蛋糕，這款蛋糕在8餐廳也有提供，小小一塊軟軟的，甜甜的，現在看到照片我還會懷念呢～

　　雖說套餐的價格有點貴，但真是物有所值，其中最便宜的親子丼套餐是MOP160，而在餐廳單是點一個親子丼就要MOP120，價值顯而易見。

　　接下來換晚餐。

　　沒有特別甚麼事要慶祝，只是某人（不是我）嘴饞（我家最近在吃這事上的預算好寬鬆～）。

　　晚上也有幾款鐵板燒的套餐可選，價格大是MOP800up，不過我家兩位最近都有點上火，所以選擇散點。

　　先來的是餐廳贈送的小吃 - 木魚絲豆腐，豆腐用油炸過後以日式清湯浸煮，簡單而清淡的味道，搭配上面鋪的木魚絲、香葱、生薑蓉，絕對開胃。

選了兩款刺身，三文魚和某人不顧敏感都要點的甜蝦。兩款刺身都很新鮮，三文魚因為沒選腩位所以略嫌不夠肥，少一點油脂香，甜蝦應該是比一般店售的大隻一點。

　　記得小時候媽媽公司有派對，每次她出席以後總說她整晚都在吃雞泡魚（河豚）乾，因為很好吃而且是餐廳上最貴，一小碟要八十多元這樣（老闆出錢～）。這天在餐牌上看到餐廳也有河豚乾，價格還跟媽媽當年說的差不多，馬上點一份。

　　這款小吃一上桌，馬上被它的墊紙迷住，好美好適合春天的櫻花圖案！河豚乾是溫溫的而非冷的，表面裹著一層蜜糖，魚乾本身是咸咸的，帶些海鮮味和醬油香，味道很好，所以我都沒有怎麼沾那搭配的沙拉醬，因為魚乾本身就很夠味了。雖說是“乾”，但魚乾不身不算很乾，不像尤魚乾那樣要咬很久，反倒有點像蜜汁豬肉乾的質感，很好吃，也很適合作下酒小吃，難怪媽媽當年老點這個。

　　接下來的是親子丼（我知道最近H7N9大流行，但就是看到想吃就忘了～），有附醬菜一小碟和味噌湯。親子丼雖然普通和外貌平平，但原來做得好的是絕對不同的，這裡的親子丼雞肉嫩滑，蛋也不會過熟，而且餐廳可能用了日本雞蛋，味道不似平常吃到的，好鮮美，調味也剛好，甜甜的也不會太濃，真是大小都適合的一款主食。唯一我覺得需要改善的是汁水有點多，底下有點像湯飯了。

　　這款牛肉柳川鍋我是看它便宜（MOP120）才點的，柳川鍋是啥我其實不太清楚，剛剛才上網孤狗一下，知道是日本南部美食，但原來多用泥鰍作主角。牛肉柳川鍋味道應該是我吃過的日本料理中味道中最清淡的，底下墊了好些蔬菜、蒟蒻絲，面層有牛肉和雞蛋，幾乎除清高湯以外就沒下調味，但就很適合我倆需要清淡飲食的小胖子。這個鍋雖然不算貴，但份量也不少，加上之前的親子丼，這天我們又得捧著肚子離開了。

　　最後一道菜是當天某人提議吃日本料理時我馬上想到要吃的一道 - 烤鰻魚。本來想點白烤海鰻的，可惜當天沒供應海鰻，所以改為汁燒鰻魚。新故里的燒鰻魚是做得不錯的，外面帶點焦脆，內裡濕軟，可惜就是鰻魚本身不夠肥，先天條件不足，肉稍為薄一些，油脂也少一些，就不免又叫我懷念起宮川本廛來了。值得一讚的是整道菜的擺盤，很精緻，除了加些黑椒粒作點綴，還有糖漬栗子、李子、甜薯、玉子等可以解膩的小點，還有兩隻好可愛的小螃蟹，好有風景。

　　因為肚子實在有點撐，也就沒點甜品了。店家還是送上一小件蛋糕和綠茶作完結，吃到美食的感覺真好。

新故里日本餐廳

地址：澳門葡京酒店東翼二樓

營業時間：午膳（1200 ~ 1430）、晚膳（1830 ~ 2230）

訂座電話：(853)8803 3677

網頁介紹（內附餐單）：http://www.hotelisboa.com/dining-new_furusato-zh_hk

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