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是時候來補一下積存的食記了。

 

大學第5(遠目)的實習被分派到位於江蘇省的常州市中醫院,雖然當時沒有太多鈔票可以到處吃吃喝喝,但醫院也招待我們吃了好幾次鄰近特色美食,其實那時沒有很愛江浙一帶那種偏甜的口味,但年紀漸長,慢慢學會欣賞各地美食的不同,有時還會想起當年中午偶爾會吃到那價值一元人民幣的素麵條呢~

 

去年的團年飯,選了在十六浦酒店的新開元飯店,又可以嚐到小巧精緻的杭州菜了。

 

新開元的裝潢雖然不大有特色,但桌與桌之間不會太近,一家人吃飯聊天的氣氛很不錯。

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前菜選了幾款,先是醬豬手,剛上桌時大家都以為中間有骨頭沒幾口肉能吃,但放到口中才知道中間其實是軟骨,整片都能吃,還滿滿的骨膠原呢~

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然後是熱盤類的前菜虎皮尖椒,這一道很得大家的喜愛,一來尖椒不辣,其醬汁也恰到好處,一下次就清掉了。

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接下來就是我妹妹很愛點的醉雞,味道也不錯,水準之上。

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前菜後當然是主菜了,因為點了每人一份的東坡肉,所以沒有其他的就沒點很多。 

 

第一道是雪菜魚塊,剛上桌熱騰騰時還不錯,可是放涼後會腥。

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每人一小盅的東坡肉,味道很讚,配飯吃應該很好,可惜豬肉肥瘦的層次有點少。

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砂鍋醬爆田雞有點辣,但很惹味。

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而得到當晚第一名的菜式就是這款乾鍋娃娃菜,看似很辣但不會,每片菜都很入味,得到了我們一致的讚賞。

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主食選了生煎包,真的千萬要小心,內饀有夠熱的,肉汁爆到口內真的會有燙傷的危險,所以千萬不要一上桌就整個塞到口中啊~IMG_3671.JPG

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當日為了遷就妹妹,吃飯的時間比較晚,到後來已告知最後下單時間已過,不過我們吃甜品的興致沒被影響,走到了老字號杏香園吃糖水,真是超級滿足的一晚~ (本來吃完杏香園我還想說去吃雙皮奶,可惜已經關門了~)

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又,最近拜讀邵宛樹先生的《上海老味道》,才又知道多一些關於滬、江、浙等地口味、烹調、食材之不同,著實得益不少。

 

 

再又,照片都是哎瘋所拍,叫人怎麼不愛它呢~

 

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新開元大酒樓

ADD: 澳門十六浦索菲特酒店18

 

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