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以前對意大利菜的刻板印象就是意大利粉,然後在本地茶餐廳大量泛濫的軟趴趴又沒味道的意大利粉攻陷下,一直對意大利菜興趣缺缺,而今年的慶生晚飯和一些在網路上得來的資訊有讓我對意菜有更多一點的認知和改變,然後這晚,是我家Max說我收到2009年多繳的職業稅很高興,要我請的客,可退回的稅只夠付晚飯的2/3~~~~~~~~

 

位處澳門威尼斯人Zaia劇場附近的Portofino開業好幾年,每每經過都是小貓三四隻的樣子,但澳門本地的一個食評家老陳對它的評價甚高,所以還是想要一探究竟。

 

我們來的這天剛好是鄭秀文演唱會的日子,所以停車場很滿,改成停到展覽館,然後步行到Portofino時才知道,下層是輕鬆休閒的小吃、酒吧為主,用餐的都集中在上層。

 

帶小孩的還可以用電梯,不用爬樓梯。

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雖然是上層,但樓底不低,且坐位間有一定距離,感覺十分舒適。

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這邊的開放式廚房主要是料理燒烤和pizza 

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這天Max不喝酒了,只有我一個人,所以只點了一杯白酒淺嚐,是經服務員介紹的Villa Maria,品種也是Souvignon Blanc,這個白蘇維翁和我很合,但喝起來這支的餘韻不及Kim Crawford讚。

 

意大利菜都有很大量的麵包,所以意大利人都很大隻()。這當中有些款式在Don Alfonso 1898也見過,拌麵包的有橄欖粒、橄欖油和生奶油,讓我又吃了好幾塊麵包。

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先上來的是免費招待的火煺卷,我沒太愛這個。

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前菜點了意式生牛肉Carpaccio,那牛肉切得極薄,廚師刀功之厲害實在值得敬佩,伴着進食的有火箭菜和巴馬芝士,加點檸檬汁,很清爽開胃。

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再來就是漁港必備的海鮮,這款青口品質極佳,超級嫩又鮮味,和平常吃到的那些橡膠青口差天共地,選了辣茄汁烹煮,但不會很辣,不吃辣的人也可以接受的程度,是我全晚最愛的菜。

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鍋子還是Staub的,保溫功能一流,不過這麼美味的青口,還沒冷掉就被我解決了(剔牙)

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主食是大蜆扁意粉,不得不說做得好的意大利粉就是不同(廢話),外軟內有一點點硬,又能把汁都收進去,很棒。

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另外一個主菜也是海鮮,是原條烤鱸魚,烤得很美,火喉也剛好,只是~~我不得不說,這尾魚不是太新鮮(或是解涷沒做好),剛開始我還懷疑是不是我的錯覺,但Max也有同感,就是魚肉咬下去不是很爽,有點太軟了,異味倒是沒有的,這是當晚唯一讓我們覺得不值的菜。

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為了填補魚的失落,點了意式泡芙作結,除了面層的牛奶巧克力和白巧克力稍有不同,3件其實都是填充了吉士奶油,很香甜,算是一個不錯的句點。

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但原來在快要結帳時,餐廳還會招待兩款小點心,一是香脆的巧克力小餅,另一杯是酒精濃度頗高的沙冰,Max還一下子就都灌進肚子,馬上變得臉紅紅的。

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最後還是很小器的說一下,就是這裡的單價其實CP值挺高的,相較之不前吃過的mezza9 Macau,定價也差不多,但在飲用水的價格上就略略高了一點,好吧~~~至少這裡供應的是Fiji water,就豪氣一次好了。話雖有點酸酸的,但Portofino是我們會再訪的餐廳(無誤)

 

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Portofino 碧濤意國漁鄉 

Tel: +853 8118 9950

Add: 澳門威尼斯人渡假村1039~1040 (ZAIA劇院旁)

Time: 1100~1500 / 1800~2300

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譚小o 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

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  • Stella
  • 這家我其實試過兩次,
    確是有水準的意大利菜,
    環境也真的是很好!
    不過只是簡短記錄過,
    都不算是食記!
  • 我很喜歡那兒的環境,
    即使人多也不太吵~~

    譚小o 於 2011/08/04 17:29 回覆

  • 老陳
  • 你好!多謝文章提及小弟的名字。 :)

    fb專頁:http://www.facebook.com/fb.oldchan
  • 應該是我要多謝你的美食資訊呢~~
    繼續努力!

    譚小o 於 2011/09/18 14:24 回覆

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