Dec 2009
上個星期和Max兩個人開車到廣州，嘗了一家在網路上推介的火鍋店，至今念念不忘，所以插個隊先分享！
這家店叫〝麻田會〞，是麻辣火鍋 + 田雞的意思，進入冬季，雖然不是每天都很冷，但總是常有吃火鍋的feel（明明是貪吃的藉口！），是這趟廣州行唯一鎖定的店。
我選了離我們住的飯店最近的分店 - 長堤店，可能是位置問題，這家店並沒有很爆滿，不會太吵～
位於二樓的店門
室內佈置蠻優雅，既簡樸又不低俗。
點菜時服務員建議我們試試牛蛙（應該是田雞的堂兄弟吧～），是說比田雞更好吃，我們也不知道份量，就諮詢一下先點了一斤，牛蛙都會先放到湯頭裡煮好。
現在已經很少看到的瓶裝楊協成豆奶～
只有兩個人也不能點太多，還是按平常那樣點了大白菜、豆苗、鴨血，右下角那個有人知道是甚麼嗎？那是田雞扣，就是田雞的胃，脆脆的挺特別～（看起來有點噁心我知道）
少不了是老公的牛肉和我的冬瓜片。
火鍋的靈魂 – 湯頭還是最後一道上桌，點的鴛鴦鍋（在大陸常常吃火鍋都是整個面盆那樣一個大鍋子端上來～），麻辣那邊分5級，我們選了中位的3級，覺得剛剛好，既吃到麻辣那種香味又不怕食材的味道被蓋過去。
而湯頭的口味跟大陸名牌 - 小肥羊又有點不一樣，是兩種不同的味道，很難分高下。
麻辣那邊的底料有酸菜、豆腐、炸過的花生和看不清的香料，當然還伴著我們點的牛蛙。
這牛蛙很神奇！好像煮很久都還嫩嫩的，而且就是放到不辣的湯頭裡都很好吃！因為這牛蛙太好吃，害我們倆一直吃，然後發現好像只有一點點，在吃其他火鍋料的時候還唸唸有詞，最後連最節檢不浪費食物的Max都說「還是多要一斤牛蛙，鴨血那些就算吧！」
整體來說，食物質素跟環境都不錯，唯獨是服務有些問題，其實也不是很差，就是不夠細心，像我們跟其他桌子都發生的同一個狀況是 - 火鍋盆擺上去，服務員隨手就按了電磁爐的開關，但～根本沒去看一看，因為～整個插頭根本沒．插．上，然後我們等呀等的都沒滾才注意到。這不知道是不是我去的分店比較少人光顧有關，還是我比較倒霉。不過這都是小問題，食物好吃比較重要，所以下次要是去廣州，我還是會去光顧的。
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【麻田會小故事】
剛在找資料時看到，原來這家〝麻田會〞原名〝二郎田雞〞，〝二郎田雞〞是現今〝麻田會〞的老闆和朋友合資的店，因田雞火鍋而紅起來，然後很老梗的幾個人有意見，就各自拆伙開起各自的〝二郎田雞〞來，這樣固然使品質不穩定，食客有意見反映。然後〝麻田會〞的老闆就決心改個名字，這麻田會是麻辣和田雞的美食聚會，還真有意思又時尚，更找來設計師為店舖重新裝潢設計，現在用的碗碟都會印着這個蓮花跟青蛙的圖案呢～
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【資訊】
麻田會田雞火鍋(長堤店)
地址：越秀區171-181號長堤大馬路威力斯酒店二樓
電話：020-81864627
麻田會田雞火鍋(敦和店) – 老店
地址：廣州大道南827號2-3號鋪（客村立交BP加油站旁）
電話：020-84215085
麻田會田雞火鍋(遠景店)
地址：白雲區遠景路168號-172號時代新都會商業中心A棟202
電話：020-86273471
麻田會田雞火鍋(光明廣場店)
地址：越秀區西湖路63號光明廣場9樓
電話：020-83306386
麻田會田雞火鍋(維家思店)
地址：天河區黃埔大道188號維家思廣場4樓401號
電話：020-87587995
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