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Dec 2009

 

上個星期和Max兩個人開車到廣州,嘗了一家在網路上推介的火鍋店,至今念念不忘,所以插個隊先分享!

 

這家店叫〝麻田會〞,是麻辣火鍋 + 田雞的意思,進入冬季,雖然不是每天都很冷,但總是常有吃火鍋的feel(明明是貪吃的藉口!),是這趟廣州行唯一鎖定的店。

 

我選了離我們住的飯店最近的分店 - 長堤店,可能是位置問題,這家店並沒有很爆滿,不會太吵~

 

位於二樓的店門

 

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室內佈置蠻優雅,既簡樸又不低俗。

 

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點菜時服務員建議我們試試牛蛙(應該是田雞的堂兄弟吧~),是說比田雞更好吃,我們也不知道份量,就諮詢一下先點了一斤,牛蛙都會先放到湯頭裡煮好。

 


現在已經很少看到的瓶裝楊協成豆奶~

 

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只有兩個人也不能點太多,還是按平常那樣點了大白菜、豆苗、鴨血,右下角那個有人知道是甚麼嗎?那是田雞扣,就是田雞的胃,脆脆的挺特別~(看起來有點噁心我知道)

 

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少不了是老公的牛肉和我的冬瓜片。

 

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火鍋的靈魂湯頭還是最後一道上桌,點的鴛鴦鍋(在大陸常常吃火鍋都是整個面盆那樣一個大鍋子端上來~),麻辣那邊分5級,我們選了中位的3級,覺得剛剛好,既吃到麻辣那種香味又不怕食材的味道被蓋過去。

 

而湯頭的口味跟大陸名牌 - 小肥羊又有點不一樣,是兩種不同的味道,很難分高下。

 

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麻辣那邊的底料有酸菜、豆腐、炸過的花生和看不清的香料,當然還伴著我們點的牛蛙。

 

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這牛蛙很神奇!好像煮很久都還嫩嫩的,而且就是放到不辣的湯頭裡都很好吃!因為這牛蛙太好吃,害我們倆一直吃,然後發現好像只有一點點,在吃其他火鍋料的時候還唸唸有詞,最後連最節檢不浪費食物的Max都說「還是多要一斤牛蛙,鴨血那些就算吧!」

 

整體來說,食物質素跟環境都不錯,唯獨是服務有些問題,其實也不是很差,就是不夠細心,像我們跟其他桌子都發生的同一個狀況是 - 火鍋盆擺上去,服務員隨手就按了電磁爐的開關,但~根本沒去看一看,因為~整個插頭根本沒.插.上,然後我們等呀等的都沒滾才注意到。這不知道是不是我去的分店比較少人光顧有關,還是我比較倒霉。不過這都是小問題,食物好吃比較重要,所以下次要是去廣州,我還是會去光顧的。


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【麻田會小故事】

剛在找資料時看到,原來這家〝麻田會〞原名〝二郎田雞〞,〝二郎田雞〞是現今〝麻田會〞的老闆和朋友合資的店,因田雞火鍋而紅起來,然後很老梗的幾個人有意見,就各自拆伙開起各自的〝二郎田雞〞來,這樣固然使品質不穩定,食客有意見反映。然後〝麻田會〞的老闆就決心改個名字,這麻田會是麻辣和田雞的美食聚會,還真有意思又時尚,更找來設計師為店舖重新裝潢設計,現在用的碗碟都會印着這個蓮花跟青蛙的圖案呢~

 

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【資訊】


麻田會田雞火鍋(長堤店)

地址:越秀區171-181號長堤大馬路威力斯酒店二樓

電話:020-81864627

 

麻田會田雞火鍋(敦和店) – 老店

地址:廣州大道南8272-3號鋪(客村立交BP加油站旁)

電話:020-84215085

 

麻田會田雞火鍋(遠景店)

地址:白雲區遠景路168-172號時代新都會商業中心A202

電話:020-86273471

 

麻田會田雞火鍋(光明廣場店)

地址:越秀區西湖路63號光明廣場9

電話:020-83306386

 

麻田會田雞火鍋(維家思店)

地址:天河區黃埔大道188號維家思廣場4401

電話:020-87587995


食在廣州中的介紹

 


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譚小o 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

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  • 波妞
  • 人生是故事的創造與遺忘。
  • ^^

    譚小o 於 2009/12/19 00:13 回覆

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