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飲茶，在港澳，是一種文化。
飲茶，重點除了在“茶”，還有點心。
飲茶，是我生活的一部分。

Why there?
在決定聖誕前到香港一遊時，剛巧在雜誌《飲食男女》上看到一些富特色的飲茶地點，當中又以可一邊欣賞海景，一邊歎茶的八月居最吸引小o，而且地址也是必到的尖沙咀區，所以決定前往一試。（平常小o很少在香港飲茶，因週末時間實在人太多，每每都得輪候很久，而且一般的酒樓食物及服務皆一般水準～）

八月居小資料
屬香港美心飲食集團旗下，品質有一定保證，新派管理經營的八月居主張保持食品原味，絕不添加味精，少了大師傅幫忙，廚師們便要花更多心思，味道雖較一般酒樓清淡，但更能彰顯食材原味，且用油也選上了帝皇米糠健康油製作，絕對附合都市人愛美食也要健康的需要。

週末飲茶，請先預約
因為一時大意，沒有在前一天致電留座，當日早上到香港時致電詢問已獲告知預約全數滿座，唯死心不息的我倆決定前往看看，雖到達時間是中午一時半，仍是要等上了將近50分鐘才可安排入座。

在等待的空檔，我們不敢走遠，只好在附近拍拍照。

應該是新裝修的海洋中心4樓，八月居外及對面的另一家餐廳～



平常可作用餐的室外部分和海景，可惜當天天氣不穩，故八月居的室外部分沒開放用餐。





接待位置～



基本上，餐廳的風格是偏於西式的，只是供應的菜式是中菜而已，室內也是偏於西式的裝潢，還設有倘大一個水吧。



餐具上也是中西合壁，像筷子座便用上傳統中式的形態，材質則是亞架力膠，效果相當別緻。



吃的，喝的
等了將近一小時，當然得坐下慢慢品茗和吃點心。茶品選擇很豐富，從傳統的中國茶，到受女仕歡迎的花茶，冰茶系列，還有英國茶，不嗜飲茶的，這裡尚有Starbucks咖啡可供選擇。這裡可按平常酒樓一般，點一壼普通的茶品，按人頭收費每位HKD10.00，亦可從各式特色茶品當中挑選，每點一款便少收一位茶錢，我們挑了一款陳年普洱。



食品方面，除了傳統的中式點心，還有一些創意點心，唯Max在看中醫，必須戒口，煎炸類、牛肉等都不能吃，我們在點心選擇上就比較狹窄（其實這裡選擇都不少的～）。

原來豆腐－被名字吸引而點的涼菜，包括水煮腐皮及豆角配日式甜醬油、蒸蛋白（中間藏著一塊玉子豆腐）、豆皮青瓜沙拉。三款皆清新可口，平常到酒樓皆以米飯類及肉類為主，加入這種涼菜可均衡營養。



因為實在太餓，點了一般酒樓都有供應的糯米雞（或珍珠雞），米飯暖胃又充實，原以為就是一般的糯米雞，誰知打開來仍是有驚喜的，方方正正的樣子就很討喜，而且餡料都整齊的排在中間，不會發生只吃到米飯的狀況～（其實是有三件的，只是有人太餓己搶先夾了一件～）



傳統的灌湯餃其實是以上湯浸著，以小盅上桌的，這裡則是以蒸籠出場，附一個器皿方便取食，這種食法可保有外皮QQ的口感，裡邊的湯汁也是很鮮美～

盛載的器皿很有特色，也是不錯的腸粉，外皮很滑且厚度適中～



這裡有獨立一本的甜點餐牌，正餐完成以後，也是像西餐廳一樣換上另一套餐具。



這是我們點的甜點－迷你甜瓦煲，別緻的造型，所盛載的也是美味的甜品，分別為栗子雪糕、紅豆新地（冰涷的紅豆雪糕配溫熱的紅豆蓉，一冷一熱的口感，錯縱複雜～）、香芋西米露（暖暖的西米露味道較淡，可中和先前的甜味，也讓肚子暖暖的～）



雖然能吃的和吃到的不多，但感覺好充實，有機會還想試試這裡的小菜～



八月居
地址：尖沙咀海港城海洋中心4樓401舖
電話：(852) 2992 0232

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    譚小o 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

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