除了少數因為個人原因,很多澳門的老店近幾年都陸續因為抵受不住地產霸權而結業,能留下來的不是不停漲價,就是水準不穩定,老澳門的回憶就一點一點消失掉。慶幸的是還有一部分店舖,從前已自置了物業,租金壓力比較低,也有老員工一起維持店舖質素,真是值得高興也值得珍惜的事。

 

  前陣子的家庭聚餐就選了位於路環的中菜老店陳勝記。一直耳聞陳勝記的出品很不錯,只是以前跟朋友多是到對面的雅恬餐廳,這次家聚會共五人,預訂了半隻陳皮鴨,其他菜都是當日伙記推介的。

 

  陳勝記沒有豪華的店面,老店面積不大,坐位不到十桌,氣溫如果不高,很多客人選擇坐在室外的鐵棚下,看著中間的歐式小教堂跟廣場噴泉,別有一番風味。

 

 

  選了當日例湯,粉葛赤小豆煲豬骨,健脾社濕,大部分都人都適合,味道又好。

 

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